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    高溫降暑管理
    作者:admin 時間:2019-10-11

    隨著天氣逐漸轉為炎熱,持續高溫悶熱天氣對很多人的生理和心理健康都有很大影響,尤其容易使人身心疲勞,食欲不振,工作質量下降等。因此,米蟲為提高服務質量,給客戶提供更完美的服務,在如此天氣炎熱高溫天氣下,從客戶用餐、公司內部工作員工兩方面實行高溫降暑措施,一能減少工作質量的下降率保證各崗位員工在崗位期間能夠精神飽滿,二能保證客戶愉快用餐。?


    一、膳食供應中降暑措施:?

    1、在膳食供應上多以清淡、營養、易消化的食物為宜;?

    2、天氣炎熱會加大人體能量消耗,因此,在膳食燒制時會適量的增加姜、醋、苦瓜、大蒜等醒脾健胃之品,減少飯菜中油膩辛辣食物的加入量,以增強用餐人員的食欲;?

    3、每餐盡量提供清涼生津飲品,例如番茄湯、綠豆湯等,海帶南瓜湯等;?

    4、在膳食的準備上,會多備一些新鮮多汁的食物,例如西紅柿、豇豆、苦瓜等等。?

    5、嚴抓食堂衛生,嚴格執行消毒制度,做好供應膳食的衛生工作,防止食物中毒事件發生;?



    二、公司內部作業員工高溫降暑措施:?

    1、定期為廚房內外工作員工提供西瓜、西紅柿等性寒水果,緩解高溫壓力。?

    2、購買葛根、金銀花、綠豆等物品,為員工提供菊花茶、綠豆湯、淡鹽開水等降火飲品,務必保證飲用水供應。?

    3、加強員工宿舍管理,做好宿舍通風工作,搞好宿舍環境衛生,定期消毒防蚊,做好環境衛生綜合治理工作;?

    4、準備一些常用的防暑降溫藥品,如:人丹、藿香正氣水、十滴水、風油精等,放在峰超前臺接待處,員工可根據需求領取。?



    三、中暑后注意事項

    1.忌大量飲水:中暑的人應該采取少量、多次飲水的方法,每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為,大量飲水不但會沖淡胃液,進而影響消化功能,還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失,嚴重者可以促使熱痙攣的發生。



    2.忌大量食用生冷瓜果:中暑的人大多屬于脾胃虛弱,如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物,會損傷脾胃陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內滯,嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。



    3.忌吃大量油膩食物:中暑后應該少吃油膩食物,以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔,使大量血液滯留于胃腸道,輸送到大腦的血液相對減少,人體就會感到疲憊加重,更容易引起消化不良。



    4.忌單純進補:人們中暑后,暑氣未消,雖有虛癥,卻不能單純進補。如果進補過早的話,則會使暑熱不易消退,或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來,得不償失。


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